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BAR TRATTORIA CANTONE

Trattoria - Osteria

BAR TRATTORIA CANTONE

Trattoria - Osteria ( cucina:  tradizionale - carne - pizza ) 

La Trattoria il Cantone occupa i locali dell ex circolo Arci della frazione Cantone di Gargallo, di cui conserva il tavolo da biliardo all'ingresso, davanti al bancone del bar. La famiglia Buzzi ha voluto mantenere l'atmosfera conviviale, quasi da ritrovo di paese.

Questa è infatti una vera osteria emiliana: lo notate dagli arredi, dalla disposizione di tavoli e sedie, dal servizio cordiale e mai frettoloso, dal vociar allegro dei commensali. Giorgio è un patron attento, sempre pronto a scambiare due chiacchere con gli avventori, mentre i piatti sono quelli della tradizione, generosi nelle porzioni, con materie prime fornite dai contadini e dagli artigiani della zona.

Si inizia obbligatoriamente dai salumi, accompagnati da verdure in agrodolce e gnocco fritto. Poi spazio ai primi di sfoglia fatta in casa: tortellini in brodo, tortelli di ricotta al burro e salvia, maccheroni al pettine con zucchine e prosciutto crudo, buone tagliatelle al ragù (7 Euro).

Passando al secondo, se amate la carne siete nel posto giusto: guanciale in umido, cotechino con purè e stinco al forno. Ma assaggiate anche la faraona arrosto (7 Euro) e la punta di vitello al forno. Le portate sono accompagnate da verdure di stagione (3 Euro) e, come dolce (3,50 Euro) ecco sbrisolona, crostate, zuppa inglese e salame al cioccolato.

La Cantina ha un occhio di riguardo per il Lambrusco, ma ci sono anche etichette nazionali di buon livello. A Pranzo, menù fisso a 15 Euro e alla sera si superano i 25 a fatica. Il locale è sempre molto frequentato, meglio prenotare.

Giorni di apertura

  • Lunedì: pranzo e cena
  • Martedì: chiuso
  • Mercoledì: pranzo e cena
  • Giovedì: pranzo e cena
  • Venerdì: pranzo e cena
  • Sabato: pranzo e cena
  • Domenica: pranzo

INFORMAZIONI UTILI


CONTATTA BAR TRATTORIA CANTONE


* La richiesta di prenotazione non è vincolante e deve essere confermata dal ristorante

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